Представленные промышленные и бытовые уловители (сепараторы) жира предназначены для сбора и устранения неэмульгированных жиров и растительных масел, содержащихся в сточных и канализационных водах.
Область применения: в предприятиях общественного питания (кафе, столовые, рестораны), в стоматологических и медицинских учреждениях различного профиля, в промышленных лабораториях, на производственных предприятиях по изготовлению мясных продуктов и на других видах производств, где происходит загрязнение воды жиром (особенно это касается автомоек и автомоечных комплексов).
| Преимущество |  | 
| Жироуловители Тритон с пиковым сбросом 25 и 50 литров (2 модели) не имеют сварных или клееных швов, так как их цельные корпуса изготавливаются методом литья — поэтому данные жироулавливатели никогда не потекут! | 
 
| Таблица 1 — Технические характеристики бытовых и промышленных жироотделителей Тритон ПМ (сепараторы жира), страна-производитель Россия | 
| 
| Модель и производительность (м³/ч) | Пиковый сброс (л) | Габаритные размеры (мм) | Высота входа и выхода (мм) |  
| Тритон-ПМ 500 0,5 | 25 | 420х320х370 | 305 и 295 |  
| Тритон-ПМ 500 0,5 | 30 | 420х370х370 | 305 и 295 |  
| Тритон-ПМ 500 0,5 | 40 | 520х370х370 | 305 и 295 |  
| Тритон-ПМ 500 0,5 | 50 | 520х470х370 | 305 и 295 |  
| Тритон-ПМ 1000 1 | 60 | 520х470х420 | 355 и 345 |  
| Тритон-ПМ 1000 1 | 70 | 620х470х420 | 355 и 345 |  
| Тритон-ПМ 1000 1 | 80 | 720х470х420 | 355 и 345 |  
| Тритон-ПМ 1000 1 | 90 | 720х520х420 | 355 и 345 |  
| Тритон-ПМ 1500 1,5 | 100 | 770х520х420 | 355 и 345 |  
| Тритон-ПМ 1500 1,5 | 125 | 820х620х420 | 355 и 345 |  
| Тритон-ПМ 1500 1,5 | 150 | 820х620х470 | 405 и 395 |  
| Тритон-ПМ 1500 1,5 | 175 | 820х620х520 | 455 и 445 |  | 
 
Производство компании Тритон Пластик. Модели могут отличаться габаритами, производительностью, вариантами исполнения и способами монтажа.
Чтобы определить для себя подходящую модель жироуловителя, следует рассчитать значение пикового сброса. Для этого нужно учесть производительность вашего крана (л/с), количество кранов, количество моек на один жироуловитель и объем воды, который помещается в мойку. Среднее значение расхода воды из одного крана – 0,145 л/с. 
Формула расчета необходимого значения пикового сброса:
Объем воды, который помещается в мойку, (л) * количество моек = пиковый сброс (л).
Аналогично рассчитывается формула необходимой производительности жироуловителя:
Расход воды крана (л/с) * количество кранов = производительность.
Также жироуловители Тритон-ПМ могут применяться в домашних условиях, а также на даче, приусадебном участке, коттеджном поселке, на турбазах, в мини-отелях и домах отдыха.
Промышленные и бытовые жироуловители (под мойку) также могут называть и искать в сети Интернет, как жироловки, жироотделители, жироулавливатели, сепараторы жира, очистители жира и т.п.
Описание и принцип работы
Жироотделители Тритон ПМ применяются в качестве первоначальной очистной единицы, устанавливаемой на выпусках медицинской или производственной канализации, содержащей загрязненные жиром стоки, очищенные от крупных механических примесей.
Жироловки предохраняют бытовую канализацию от загрязнения жиром и очистные сооружения от ухудшения их работы и проблем в эксплуатации. Температура сточных вод, поступающих в жироулавливатель, должна быть не более 40 °C.
Промышленный или бытовой жироуловители имеют схожий принцип функционирования, основанный на эффекте седиментации (оседание и всплывание частиц). Благодаря различной удельной плотности воды и жира, частицы масел поднимаются и скапливаются на поверхности, а очищенная вода выводится в канализацию либо в следующую систему очистки.
Данный жироотделитель внутри разделяется на три камеры. Вода и жир разделяются по мере прохождения внутренних камер. Жир остается в первой камере, вода попадает во вторую камеру через отверстие внизу. После прохождения третьей камеры очищенная вода выводится.

 Кроме защиты канализации от засорения и «жирных» пробок, жироотделители Тритон-ПМ также предотвращают образование неприятных запахов. Это осуществляется благодаря особенностям конструкции крышки.